Beschreibung
Zutaten: Roggenvollkornmehl, Weizenmehl, Dinkelmehl, getrockneter Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser, Starterkulturen), Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis, Schabzigerklee), Salz, Roggenschrot, Säuerungsmittel Milchsäure, Weizenkleie.
Hinzuzufügende Zutaten: 9g Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe, ca. 500 g lauwarmes Wasser;
Backanleitung beiliegend!
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 1372 kJ / 328 kcal
Fett 1,9g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 59,9 g
– davon Zucker 1,9 g
Ballaststoffe 9,8 g
Eiweiß 10,7 g
Salz 2,1 g
Anlässlich 180 Jahre Berghofer-Mühle laden sechs liebevoll gestaltete Schautafeln zu einer Zeitreise ein: Von den Anfängen bis in die Gegenwart erzählen historische Fotos von Menschen, Tieren und bewegten Zeiten rund um die Mühle.