Beschreibung

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl, Buchweizenmehl, Maismehl, Hirsemehl, getrockneter Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser, Starterkulturen), Steinsalz, Gerstenmalzmehl, Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis), Roggenschrot, Säuerungsmittel Milchsäure, Weizenkleie

Hinzuzufügende Zutaten: Trockenhefe oder frische Hefe, lauwarmes Wasser, Sonnenblumenöl

Backanleitung beiliegend!

100 g enthalten durchschnittlich:

Energie 1425 kJ/ 340 kcal
Fett 1,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 67,5 g
– davon Zucker 2,6 g
Ballaststoffe 6,6 g
Eiweiß 9,4 g
Salz 1,8 g