Nach dem ersten Gärprozess den ausgeformten Brotteigling in den gut bemehlten Gärkorb setzen und je nach Rezept im Gärkorb ein zweites mal gehen lassen.  

Danach den Teig aus dem Korb stürzen und ohne Korb in den Ofen schieben!

Reinigung: Körbchen gut ausklopfen. Bei starker Verschmutzung in warmes Wasser einweichen und ausbürsten, anschließen bei Raumtemperatur trocknen.