Beschreibung
Zutaten: Weizenmehl, Dinkelmehl, Maismehl, Gerstenmalz-Biertreber (7,6 %), Salz, getrockneter Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser, Starterkulturen), Gerstenmalzmehl, Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis), Säuerungsmittel Milchsäure.
Hinzuzufügende Zutaten: 9g Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe, 300 g Bier, ca. 120 g lauwarmes Wasser
Backanleitung beiliegend!
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 1605 kJ / 383 kcal
Fett 2,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 66,0 g
– davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 6,7 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 2,0 g
Lassen Sie sich in die Welt der Mühlen entführen und erfahren Sie aus erster Hand, wie aus Getreide das „weiße Gold“ und