Beschreibung

Das Teigstück zu einer Kugel schleifen und danach ca 10 Minuten zugedeckt rasten lassen. Danach den Semmeldrücker in etwas Roggenmehl tauchen und fest auf die Teigkugel drücken (kann ruhig durchgedrückt werden). Nochmal kurz rasten lassen, die Kaisersemmel mit Wasser besprühen und backen.