Beschreibung

Aufgrund er grießigen Körnung ist Vollkornmehl aus Emmer für Teigwaren jeglicher Art. Trotz seiner mäßigen Klebereigenschaften ist dieses Mehl auch für die Brotherstellung geeignet. Vollkornbackwaren verleiht dieses Mehl einen herzhaften und leicht nussigen Geschmack.

100 g enthalten durchschnittlich:

Energie 1439 kJ / 341 kcal
Fett 2,5g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,0g
Kohlenhydrate 62,0g
– davon Zucker 3,3g
Eiweiß 13,0g
Salz 0,25g