Das Mahlen ist des Müllers Kunst

Vom Getreide zum Mehl – der Müller macht´s

 ...so auch in unserer Mühle

In unserer Getreidemühle vermahlen wir wertvolles Getreide zu Mehlen mit höchster Qualität. Wir legen großen Wert auf eine mehrstufige und schonende Vermahlung.

Neben den klassischen Getreidearten Roggen und Weizen verarbeiten wir auch den Dinkel, die Ursorte des Weizens.

Durch ein flexibel aufgebautes Vermahlungs- und Lagersystem können wir den Wünschen sowohl von gewerblichen Verarbeitern als auch privaten Verbrauchern entsprechen.

Bei einem Rundgang durch die Mühle (ab 15 Personen gegen Voranmeldung) können Sie sich vom faszinierenden Verarbeitungsprozess der Weizen-, Roggen- und Dinkelprodukte überzeugen.

Die Kunst der Müllerei besteht in der Zerkleinerung des Kornes und der Trennung der Getreideschale vom Mehlkörper.
Das gereinigte Korn wird vorsichtig zwischen den Walzen zerkleinert.

Nach jedem Mahlvorgang im Walzenstuhl erfolgt ein Siebvorgang in einem Plansichter.

Die nach jeder Siebung anfallenden Mehle werden je nach Helligkeit und Mehlaschegehalt zu Mehltypen zusammengemischt.

Auf verschlungenen Wegen durch labyrinthartige Rohrleitungen, gesteuert durch komplizierte Schaltanlagen, gelangt das fertige Mehl in die Mehlsilos ...

... und schließlich zur Absackung.

In unserer Mühle erhalten Sie folgende Mehltypen:

Berghofer-Mühle GmbH, Bahnhofstrasse 25, A-8350 Fehring, Tel: +43-3155-2222-0, FAX +43-3155-2222-20, office@berghofer-muehle.at